불포화 지방의 특성은 무엇입니까?

불포화 지방의 특성은 무엇입니까?
Anonim

대답:

불포화 지방은 실온에서 잔류 액체의 특성을 갖는 지방으로 정의 될 수있다 (MedicineNet,

설명:

화학적 관점에서, 불포화 지방은 단일 불포화 지방산 (지방산 사슬에는 하나의 이중 결합이 있음) 또는 다중 불포화 지방산 (이중 결합이 하나 이상 있음) 일 수 있습니다.

다이어트가 단일 불포화 지방 (예: 올레산)이 높을 때 인슐린 저항의 위험이 낮습니다.

인슐린 저항성은 세포가 호르몬 인슐린에 반응하지 않는 의학적 상태입니다.

식단이 불포화 지방 (특히 다량의 아라키돈 산)과 포화 지방 (아라키 딘산과 같은)이 높을 때 인슐린 저항의 위험이 더 높습니다.