왜 일부 분자는 소수성입니까?

왜 일부 분자는 소수성입니까?
Anonim

대답:

대부분 극성과 관련이 있습니다.

설명:

친수성 인 분자 또는 물을 좋아하는 사람은 종종 극성 인 경향이 있습니다. 이것은 물이 극성이기 때문에 매우 중요합니다. 이것은 음의 부분을 가지고 있기 때문에 중요합니다. (산소 원자는 전기 음성도가 높기 때문에 물 속에있는 수소 원자보다 전자를 더 많이 끌어 들이고, 수소는 순 음의 극성을 부여합니다. 극성.)

이는 수용성 비타민 C와 같은 다른 극성 분자에 쉽게 결합 할 수 있음을 의미합니다.

그것은 많은 양의 수산기를 가지고있어서 쉽게 물에 용해됩니다.

한편, 비타민 D는 극성기가 없기 때문에 소수성이 강합니다. (그것은 하나의 수산기를 가지고 있지만 이것은 물에 용해되기에 충분하지 않습니다.)

대신 물에는 극성 부분을 "붙잡을"것이 없으므로 비극성 메틸기가 많아서 비극성 인 분자가 소수성이기도합니다. 이것은 지방과 오일의 경우이기도합니다. 극성이 아니기 때문에 물에 녹일 수 없습니다.