대답:
기술적으로 우유는 하나의 비등점을 가지고 있지 않습니다.
설명:
우유는 단일 화합물이 아니라 여러 지방과 단백질이 들어있는 물의 혼합물입니다. 정확한 구성은 우유의 종류 (전 지방, 반 스키밍 등)에 따라 다르지만 일반적인 근사치로 약 90 %의 물, 약 4 %의 유당 및 지방과 단백질의 몇 %를 차지할 수 있습니다.
우유의 가장 큰 부분은 수용성 성분이 적은 물이며, 우유의 비등점은 물의 비등점과 크게 다르지 않습니다. 용해 된 분획물의 존재로 인해 섭씨 100도 이상의 분율 일 수 있습니다. 지방 성분은 훨씬 더 높은 끓는점을 가지며 (오일 및 지방은 일반적으로 100 ° C를 초과하는 온도에서 끓음) 단지 몇 % 만 존재하면 측정 된 끓는 점에 실제 효과가 없습니다.
그러나 기술적으로 측정하는 것은 "우유"그 자체가 아니라 물 성분의 끓는점입니다.
Jerry는 냉장고에 3/4 쿼트의 우유를 가지고 있습니다. 그는 조리법에 우유의 1/2을 사용했습니다. 냉장고에 우유가 얼마나 남았습니까? 가장 간단한 형태로 대답하십시오.
= 1 7/8 쿼트가 남았습니다. 그가 우유의 절반을 사용하면 다른 절반은 여전히 냉장고에 남아 있습니다. 양의 절반을 찾으려면 2로 나눕니다. 이것은 1/2로 곱하는 것과 같습니다. 3 3/4 div 2 = 15 / 4 xx1 / 2 ""larr이 부적절한 분수로 바뀝니다. = 15/8 = 1 7/8 쿼트가 남았습니다.
증기압과 끓는점은 어떻게 반비례입니까?
공기압이 낮은 산 꼭대기에서는 끓는점이 낮아 음식을 요리하는 데 더 오래 걸립니다.
알 수없는 기체는 대기압이 지구의 50 % 인 행성에서 328K에서 380K에서 52.3mmHg의 증기압과 22.1mmHg의 증기압을 나타낸다. 알 수없는 가스의 끓는점은 무엇입니까?
끓는점은 598 K이다 : 행성의 대기압 = 380 mmHg Clausius - Clapeyron 방정식 R = 이상 기체 상수 약 8.314 kPa * L / mol * K 또는 J / mol * k ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~ L ~ L (52.3 / 22.1) = ~ L / (8.314 frac {J} {mol * k}) frac {J} {mol * k} (1) {380K} - frac {1} {328K}) = -L 0.8614187625 * (8.314 frac {J} {mol * k}) / ( frac {1} {380K} } = {L} = 0.8614187625 * (8.314 frac {J} {mol * k}) / (- 4.1720154 * 10 ^ -4K) L 약 17166 frac {J} {mol } ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 우리는 증기압이 대기압 이상일 때 물질이 비등한다는 것을 알고 있으므로 증기압이 380mmHg 이상인 온도에 대해 풀 필요가 있습니다 : T : ln (380 / 52.3) (1 / T - frac {1} {3