요리사는 25 파운드의 스트립 허리를 가지고 있습니다. 스트립 허리의 트림 손실은 35 %이며 조리 손실은 손질 된 중량의 80 %입니다.주방장이 고객에게 제공하기 위해 몇 알씩 깎은 요리 스트립 허리를 만들 것입니까?

대답:

3.25 파운드

설명:

이 단어 문제를 단계별로 나눕니다.

1. 트리밍 후 주방장이 35 %를 잃었습니다.

당신이 무언가의 35 %를 잃으면 65 %가 남을 것입니다.

#100% - 35% = 65%#

말하기위한 또 다른 방법 #65%# ~이다. #65/100#, 또는 #.65#.

따라서 트리밍 후 남아있는 고기의 양 ~이다.

# 25xx65 = 16.25 # 파운드

2. 요리사가 요리 후 80 %를 잃었습니다.

당신이 무언가의 80 %를 잃으면 20 %가 남을 것입니다.

#100% - 80% = 20%#

그만큼 조리 후 남은 고기의 양 ~이다.

# 16.25 xx20 = 3.25 # 파운드

트리밍과 요리를 마친 후 주방장은 3.25 파운드 요리 된 스트립 허리의 왼쪽.

희망이 도움이!