위장에서 소장으로 이동하는 음식물과 함께 여행하는 효소의 펩신은 무엇이 일어날 것인가?

위장에서 소장으로 이동하는 음식물과 함께 여행하는 효소의 펩신은 무엇이 일어날 것인가?
Anonim

대답:

비활성 상태가됩니다.

설명:

효소가 제대로 작동하려면 환경이 올바른 권리를 가져야합니다. pH (산도 / 염기성). 그들은 특정 범위 내에서 작동하며 그들이 가장 잘 작동하는 최적의 조건을 가지고 있습니다. pH는 단백질의 접힘에 영향을 미치고 올바른 접힘은 효소가 기능하는 데 필수적입니다.

펩신 효소는 #color (적색) ("pH 1.5-1.6") # (매우 산성). 위장은 이러한 효소가 가장 잘 작동하는 산성 환경을 제공합니다.

pH는 십이지장 / 소장 (아래 이미지 참조)에서보다 중립적 인 환경으로 급격히 변합니다. #color (녹색) ("pH 6-7") #. 펩신 효소는 효소 활성을 잃어 더 이상 기능하지 않습니다. 이것은 효소가 더 높은 pH에서 정확한 모양 (폴딩)을 유지할 수 없기 때문입니다.