그들은 왜 피라미드를 바꾸 었는가?

그들은 왜 피라미드를 바꾸 었는가?
Anonim

대답:

새로운 세대의 과학자들과 더 나은 연구들이 소위 USDA 식품 피라미드 (Food Pyramid)의 변화를 결정했습니다.

설명:

Wikipedia는 1992 년부터 USDA의 원래 식품 피라미드를 "시대에 뒤 떨어진"것으로 부릅니다.

이전 권장 사항은 실수로 건강한 야채 그룹 (3-5 인분 만 표시) 대신 큰 탄수화물 그룹 (6-12 인분)을 강조했습니다.

더욱이, 대부분의 사람들은 그 당시에 많은 양의 흰빵과 시리얼, 흰 쌀, 흰 파스타, 흰 설탕 ("단순한 탄수화물")을 먹는 것이 좋다고 생각했습니다. 연구 결과 건강에 좋지 않음을 보여주기 시작했을 때.

오늘날 우리는 "단순한"가공 된 탄수화물을 기본으로 한식이 요법이 필수 영양소와 섬유가 부족하다는 사실을 알고 있으며 당뇨병, 심장병, 대사 증후군, 비만 및 악화의 전염병으로 이어지고 있습니다.

"단순한"(또는 가공 된) 탄수화물에서 "복잡한"탄수화물 (천연 탄수화물)로 바뀌면 더 나은 영양을 얻을 수 있습니다.

국립 보건원 (National Institutes of Health)의 일부인 미국 국립 중앙 도서관은 "복합 탄수화물은 비타민, 미네랄 및 섬유소를 제공한다"고 오늘 밝혔습니다:

1992 년의 또 다른 실수는 건강한 기름과 건강에 해로운 기름 (그리고 지방) 사이의 해리 부족이다. 연구에 따르면 트랜스 지방, 과도하게 가공 된 오일 또는 "정제 된"오일, 수소 첨가 및 반 경질 오일 (및 지방)은 건강에 좋지 않다는 사실이 오늘 밝혀졌습니다.

보십시오: 영국 의학 전표. "트랜스 지방을 금지하면 생명을 구할 수 있다고 의사는 말합니다." ScienceDaily, 2010 년 4 월 16 일.

www.sciencedaily.com/releases/2010/04/100415205755.htm

"미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration, FDA)은 식품 제조사들에 비 성형 크림 메이커에서 구운 식품, 마가린 및 전자 레인지 팝콘에 이르기까지 가공 식품에 인공 트랜스 지방의 주요 공급원 인 부분적으로 수소화 된 오일 (PHO)의 사용을 중단 할 것을 지시했다.

이번 연구는 FDA에 따르면 관상 동맥 심장 질환을 줄이고 매년 수천 건의 치명적인 심장 마비를 예방할 것으로 기대된다.

출처: "FDA의 트랜스 지방 금지에 대해 알아야 할 4 가지 사항", 2015 년 6 월 19 일. http://civileats.com/2015/06/19/4-things-you-should-know-about-fdas- 밴 - 온 - 트랜스 - 지방 /